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El pollo al horno es una opción deliciosa y versátil para disfrutar en familia o con amigos. Hoy te traemos una receta clásica que seguramente será un éxito: muslos de pollo al horno. Esta elección es ideal, especialmente si hay niños en la reunión, ya que todos quieren hacerse con la codiciada pata muslo. Al utilizar esta pieza de pollo en particular, evitaremos cualquier conflicto que pueda surgir al repartir las porciones.
En nuestra casa, sabemos lo importante que es disfrutar de una buena comida sin inconvenientes. Por eso, nos tomamos la elección del plato muy en serio. Los muslos de pollo al horno son una excelente alternativa, ya que satisfacen los paladares más exigentes y son fáciles de preparar. ¡No hay razón para complicarse!
¿Muslo de pollo o pierna?
La elección entre la pierna y el muslo de pollo es algo muy personal y depende de las preferencias individuales. Ambas partes del pollo tienen características distintas que ofrecen diferentes experiencias al comerlas.
La pierna de pollo, que incluye el muslo y la pata, es conocida por ser una parte jugosa y tierna de la carne. La carne de esta zona tiene un sabor más pronunciado y una textura más suave. Además, al ser una parte con mayor cantidad de grasa, tiende a ser más jugosa y sabrosa al cocinarse. Esto la convierte en una opción popular para aquellos que disfrutan de un pollo más jugoso y sabroso.
Por otro lado, el muslo de pollo, que es la parte inferior de la pierna, también ofrece un sabor delicioso y una textura jugosa. Sin embargo, en comparación con la pata, el muslo tiene menos grasa y su carne es un poco más firme. Algunas personas prefieren esta parte del pollo por su textura más firme y porque consideran que es más fácil de comer.
En última instancia, la elección entre la pierna y el muslo de pollo dependerá de tus gustos personales y de lo que estés buscando en tu plato. En esta receta usaremos muslo de pollo, pero se puede hacer con pierna entera también.
Técnicas para dominar el pollo al horno
La técnica del horno es fundamental para lograr unos muslos de pollo al horno perfectos. Aquí te revelamos el secreto para obtener un resultado jugoso y con una piel crujiente.
1- Marinar o sazonar: Antes de hornear los muslos de pollo, es recomendable marinarlos o sazonarlos para agregar sabor. Puedes utilizar una variedad de ingredientes como hierbas, especias, aceite de oliva, salsa de soja, entre otros. El tomillo, el romero, el ajo, el pimentón, la pimienta y la sal son opciones populares que realzan el sabor de la carne. Deja que los muslos de pollo se marinen durante al menos 30 minutos o incluso durante toda la noche en el refrigerador para obtener mejores resultados.
2- Preparación de la bandeja de horno: Asegúrate de usar una bandeja para horno lo suficientemente grande para acomodar los muslos de pollo en una sola capa. Forra la bandeja con papel de horno o úntala con un poco de aceite para evitar que los muslos de pollo se peguen.
3- Temperatura y tiempo de cocción: Precalienta el horno a una temperatura alta, generalmente entre 200°C y 220°C. Esta temperatura alta ayuda a que la piel se vuelva crujiente y dorada. El tiempo de cocción puede variar según el tamaño de los muslos de pollo, pero generalmente toma alrededor de 35 a 45 minutos. Para asegurarte de que estén completamente cocidos, utiliza un termómetro de cocina para verificar que la temperatura interna alcance los 75°C.
4- El toque del limón: El limón es un ingrediente versátil que puede agregar un sabor fresco y cítrico a los muslos de pollo al horno. Puedes utilizarlo en la marinada, exprimiendo el jugo de limón sobre los muslos de pollo antes de hornear, o incluso agregar rodajas de limón en la bandeja de horno junto con los muslos. El ácido del limón ayuda a realzar el sabor de la carne y equilibrar la grasa natural de los muslos.
Receta de Muslo de pollo al horno.
Una deliciosa receta de muslos de pollo al horno con patatas y cebolla que es rápida, fácil de hacer y siempre resulta exitosa. No se requiere una gran destreza culinaria para prepararla, solo es necesario seguir los pasos y tiempos indicados para garantizar que las piezas de pollo queden bien cocidas.
Ingredientes para la receta de muslos de pollo al horno con patatas:
- 4 muslos de pollo
- 4 patatas, peladas y cortadas.
- 1 cebolla grande, cortada en juliana
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada (pequeña) de tomillo seco ( te dejamos un enlace hacia Casa Ruiz para conseguir este producto)
- 1 cucharada (pequeña) de romero seco
- Sal y pimienta al gusto
- 1 puñado de perejil fresco picado (opcional)
Paso a paso:
Precalienta el horno a 200°C.
En un recipiente grande, mezcla las patatas cortadas en cubos, la cebolla juliana y el ajo picado. Agrega el aceite de oliva y sazona con sal, pimienta, tomillo y romero. Mezcla todo bien para asegurarte de que las patatas y la cebolla estén bien cubiertas con los condimentos.
En una bandeja de horno, coloca los muslos de pollo y sazónalos con sal y pimienta al gusto. Distribuye las patatas y la cebolla alrededor de los muslos de pollo, procurando que estén en una capa uniforme.
Hornea durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que los muslos de pollo estén dorados y cocidos por completo. Puedes verificar la cocción insertando un cuchillo en la parte más gruesa del muslo; si los jugos salen claros, el pollo está listo.
Retira del horno y espolvorea con perejil fresco picado antes de servir, si lo deseas. Esto le dará un toque de frescura al plato.
- Sirve los muslos de pollo al horno con las patatas y la cebolla como acompañamiento. Puedes añadir una ensalada fresca como guarnición para completar la comida.
Esta receta de muslos de pollo al horno con patatas es una opción práctica y deliciosa para cualquier ocasión. ¡Disfruta de este plato reconfortante y sabroso junto a tus seres queridos!
Gracias por tu tiempo y atención. Si le ha gustado esta receta tenemos una que seguramente le encante Pollo a la cerveza, asegúrate de estar al tanto de nuestras próximas publicaciones. ¡Desde recetas al punto te prometemos que habrá mucho más por descubrir!
